bonibonlu kurabiye tarifi ne demek?
Bonibonlu kurabiye tarifi, temelde yumuşak ve lezzetli bir kurabiye hamuruna bonibon şekerlerinin eklenmesiyle hazırlanan bir tariftir. Tarifler arasında bazı farklılıklar olsa da, genel olarak şu adımları içerir:
Malzemeler (Genel Olarak):
- Kurabiye Hamuru: Tereyağı, şeker (toz şeker veya pudra şekeri), yumurta, un, kabartma tozu (bazen vanilya özü de eklenir). Tereyağı yumuşak olmalı, bu hamurun kıvamı için önemlidir. Un miktarı, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir.
- Bonibon Şekerleri: Çeşitli renk ve lezzetlerde bonibon kullanılabilir. Miktarı kişisel tercihe bağlıdır.
Yapılışı (Genel Olarak):
- Hamurun Hazırlanması: Tereyağı ve şeker iyice çırpılır. Yumurta eklenir ve karıştırılır. Un ve kabartma tozu (ve varsa vanilya özü) elekle karışıma azar azar eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur çok sert olmamalıdır, hafifçe ele yapışabilir.
- Bonibonların Eklenmesi: Hamura bonibon şekerleri elle hafifçe karıştırılır. Bonibonlar ezilmeden, hamura dağıtılarak eklenmelidir.
- Şekil Verilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. İstenirse, kurabiyelerin üzerine biraz daha bonibon eklenebilir.
- Pişirilmesi: Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış fırında (genellikle 170-180 derece) belirli bir süre pişirilir. Pişme süresi, kurabiye boyutuna ve fırının özelliklerine göre değişir, yaklaşık 10-15 dakika arasında olabilir. Kurabiyelerin altları hafifçe kızarana kadar pişirilir.
- Soğutulması: Fırından çıkarıldıktan sonra, kurabiyelerin tamamen soğuması beklenir.
Tariflerdeki Değişiklikler:
- Bazı tariflerde süt veya yoğurt gibi ek malzemeler bulunabilir.
- Farklı şekillerde kurabiye yapılabilir (yuvarlak, oval, vs.).
- Kurabiye hamuruna çikolata parçaları, fındık gibi malzemeler de eklenebilir.
- Bazı tariflerde, kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata sosu gezdirilebilir.
Bonibonlu kurabiye tarifi oldukça basit ve hızlıdır. Özellikle çocukların çok sevdiği bir kurabiye türüdür. İnternette birçok farklı bonibonlu kurabiye tarifi bulabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.